Fleisch: Jedes zweite Hähnchen im Handel von Durchfallerreger befallen

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Einem Medienbericht zufolge ist mehr als jedes zweite Hähnchen im Handel mit einem Durchfallerreger befallen. Der Erreger könne vor allem bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem zu gefährlichen Erkrankungen führen.

Ekel-Alarm an der Fleisch theke: Bei Kontrollen von Hähnchen-Frischfleisch im deutschen Einzelhandel ist in jeder zweiten Probe ein Durchfallerreger nachgewiesen worden.

51,8 Prozent der Hähnchenfleisch-Proben sollen im vergangenen Jahr den Durchfallerreger Campylobacter enthalten haben. Das geht aus der Antwort der Bundesregierung auf eine schriftliche Frage des Grünen-Fraktionschefs Anton Hofreiter hervor, die der "Rheinischen Post" (Freitag) vorliegt. Zum Vergleich: 2011 seien dagegen nur etwa 32 Prozent der Proben mit diesem Erreger infiziert gewesen. Seiner Ansicht nach müsse die Regierung dafür sorgen, dass sich die Hygiene auf den Schlachthöfen verbessere. "Dazu gehört, dass sich die Bundesregierung in Brüssel dafür einsetzt, dass die Grenzwerte für Keimbelastung deutlich nachgebessert werden", so der Grünen-Politiker. "Sie legt ihre schützende Hand lieber über Agrar- und Schlachtindustrie", sagte Hofreiter. Vor allem Kinder, Ältere und Schwangere sind häufig betroffen.

Viele Menschen waschen rohes Geflügelfleisch vor der Zubereitung. Doch aus Sicht von Gesundheitsbehörden ist das problematisch.

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